BISCOITO DE POLVILHO CASEIRO

Ingredientes

1/2 kg de polvilho azedo

1/2 copo americano de água

1/2 copo americano de leite

1/2 copo americano de óleo

2 ovos

1 colher de sopa queijo ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1 ? Umedeça meio quilo do polvilho com a água em temperatura ambiente. Em seguida, ferva o leite, junto com o óleo e o sal.

2. 2 ? Escalde o polvilho (para escaldar o polvilho, basta jogar o leite e o óleo quente e mexer) com a mistura ainda quente e sove a massa até esfriar. Reserve

3. 3 ? Em seguida adicione os ovos e o queijo à massa até obter uma consistência mole, ideal para passar pelo saco de confeiteiro

4. 4 ?Depois unte a forma com margarina. Em seguida, corte e molde os biscoitos conforme a sua preferência com a ajuda de um saco de confeiteiro e leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos. Reduza a temperatura para 50ºC e deixe assar por mais cinco minutos.